周邊的朋友都開始變成吃飯前不拍照會(huì)死星人，先擺好位置拍個(gè)照，加個(gè)濾鏡，再發(fā)布到社交網(wǎng)站，這一系列行為成為餐前必備儀式。

　　如今，食品攝影可能比以往任何時(shí)候都更受歡迎，與食物照片有關(guān)的博客更是人氣爆棚。社交網(wǎng)站例如朋友圈，微博和Instagram里食物的照片像洪水般無休止地向你涌來。美食作品看似容易，但想拍得出彩卻是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。除了我們常接觸的大光圈，俯拍，還有什么使用的技巧呢?你想贏得假期里的朋友圈美食攝影大賽嗎?以下的五個(gè)方法也許可以使你的照片變得非同一般。

　　食品攝影技巧

　　1.不要害怕陰影

　　陰影會(huì)讓場(chǎng)景看起來很真實(shí)，因?yàn)樗蠢粘瞿闩臄z食物的結(jié)構(gòu)和輪廓，同時(shí)，陰影還能一定地反映餐廳的氛圍。特別是在咖啡屋或者西餐廳，這些地方燈光都比較昏暗曖昧，如果能運(yùn)用好燈光打下的陰影，它將很好地襯托餐廳或浪漫或清新的氛圍。所以當(dāng)拍攝中遇到陰影，你應(yīng)思考如何恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用它們，使它們成為為你作品添色的部分。

　　如何創(chuàng)建好的陰影?光線要么從食物后面照射過來，要么從側(cè)面一個(gè)相當(dāng)?shù)偷慕嵌日丈溥^來(比你拍攝主體的表面高一點(diǎn))，最終光線落在食物表面。在美食攝影中，應(yīng)謹(jǐn)慎使用反射光。反射光會(huì)反射到光源所照射不到的地方，換句話說，就是陰影的地方。有的人在專業(yè)的美食攝影中會(huì)避免選用白瓷餐具，就是因?yàn)榘状刹途叩姆垂廨^明顯，會(huì)產(chǎn)生多余的光斑或反射。所以保持黑暗的陰影，不要使用反射光。

　　談到光線問題，美食攝影應(yīng)該如何選擇光線呢?充足的自然光自然是最好的條件，因?yàn)殛柟饪梢宰尞嬅嬗凶銐虻牧炼?，與此同時(shí)，更重要的是陽光能讓食物呈現(xiàn)出它原本的色彩，還原了真實(shí)的情況。在拍攝時(shí)，你應(yīng)避免燈光直射食物的場(chǎng)景，因?yàn)檫@樣很大可能會(huì)造成那么畫面過曝，而且減弱層次感和食物那些誘人的細(xì)節(jié)。所以不妨換一個(gè)角度或是位置，側(cè)光或者逆光所打造的視覺效果會(huì)讓食物看起來更令人心動(dòng)。

　　2.表現(xiàn)餐桌上的行為

　　餐桌上的行為顧名思義，就是如手抓著一個(gè)漢堡或往一堆煎餅注入糖漿等行為。在日常生活中，我們?cè)谂臄z食物時(shí)更傾向于靜物拍攝，保持的食物的完整和整齊。實(shí)際上，還有其他更簡(jiǎn)單的方式告訴觀眾你的照片中正在發(fā)生的事情。行動(dòng)使你的觀眾感覺身臨其境，食指大動(dòng)，這種參與感對(duì)增強(qiáng)作品感染力而言是一件好事。其中一個(gè)很好的例子就是一杯新鮮倒出的啤酒，一些觀眾可能知道倒出的啤酒上的泡沫的壽命只有一分鐘，所以還帶著泡沫的酒告訴他們，剛剛在現(xiàn)場(chǎng)一定有人倒酒。

　　我們?cè)谂拿媸硶r(shí)，常常會(huì)拍夾起的一撮面。這讓人恨不得也把筷子伸進(jìn)照片里。同時(shí)面條的也增加了畫面中的線條。這遠(yuǎn)比俯拍碗里的雜亂的面條更有重點(diǎn)，讓人的注意集中到面條上來。

　　清茶怎么拍才有味道，那無疑是拍沖茶和泡茶的過程。太子妃都說了你是那春茶，我是燒開的水，我想泡你啊?？梢妴闻囊槐钑?huì)顯得較為單調(diào)，但在這個(gè)角度配上沖茶的過程，你是不是感覺到似乎旁邊有人幫你沏好了一壺茶，候君品茗。有條件的話，你還可以關(guān)注美食的制作過程，這也是十分具有拍點(diǎn)的。開油鍋是廣東過年的傳統(tǒng)習(xí)俗，香香的煎堆在油鍋里翻滾著，美食就生動(dòng)起來了。

　　3.稍微仰拍堆放較高的食物

　　我們?cè)诿朗硵z影中接觸的大多是俯拍，俯拍一桌子的佳肴會(huì)顯得畫面飽滿而豐富。稍微的仰拍對(duì)于食品攝影來說比較少見，但其實(shí)它對(duì)于堆積較高的食品來說，可以創(chuàng)作引人注目的圖像，如蛋糕、多層漢堡等。它使蛋糕、漢堡看顯得大而令人印象深刻。但這個(gè)角度不適用于比較扁平的食物，所以不要用這種方法拍攝一個(gè)披薩。

　　4.創(chuàng)建視覺對(duì)比

　　對(duì)比有多種多樣的形式，它可以使你的美食照片看起來更加有趣。你可以在畫面中納入不同形狀以形成對(duì)比,如圓形和矩形(或方形)。你還可以在照片中創(chuàng)建顏色對(duì)比，互補(bǔ)色或?qū)Ρ壬慕M合都可以使用。其中常見的就是紅色和綠色、藍(lán)色和橙色。以下圖為例，這是一道簡(jiǎn)單的炒青菜，但是辣椒的紅和青菜的嫩綠相互照應(yīng)，燈光照得蹭亮蹭亮的。讓人食欲大增。

　　裝菜的器皿的形狀十分有特色，外表的的水滴狀和里面的圓形成對(duì)比，給畫面帶來視覺沖擊。白煙與后面的純黑的背景相又帶來了色彩上的對(duì)比。畫面包含的內(nèi)容可能不多，但各種對(duì)比組合豐富了照片的形式。

　　5.留白

　　不要覺得在所有情況下你都必須要用食物填滿照片的每一寸空間。在繪畫中留白是一種重要的手法，其目的在于引發(fā)觀者遐想。畫面中一定的留白給人和食物呼吸的空間，并且不會(huì)你的觀眾感到壓迫，越來越不堪重負(fù)。留白和美食里常見的構(gòu)圖法結(jié)合在一起是一個(gè)不錯(cuò)的拍攝選擇。例如三角形構(gòu)圖，把有的三個(gè)主體放在三角形三個(gè)角處，擺放成三角關(guān)系，形成主次之分。把畫面中其余地方留白，進(jìn)行試拍。這樣出來的畫面是不是不會(huì)因?yàn)樘珴M而顯累贅。

　　如果你覺得畫面太貧瘠，你可以在主體周圍添上一些小配件來增加更多的元素。假若餐廳的桌布材質(zhì)、花色特別，那么你可以利用桌布作為背景，讓畫面更具質(zhì)感。餐具也是加分項(xiàng)之一，餐具在畫面中的簡(jiǎn)單擺放讓觀眾感到輕松，隨意。有時(shí)候把面包屑灑在面包周圍也是其中一種方法。餐巾、容器、桌板、托盤、植物等等怎么漂亮怎么來。但切記道具在留白中大多起點(diǎn)綴的作用，過多的道具會(huì)分散觀者的注意力，反而削弱了作品的優(yōu)點(diǎn)。